2020年の年始はシンガポールで過ごしました。シンガポールといえば競争力の高い経済国として知られていますが（IMD世界競争力ランキング2019年1位、日本は30位）、実際に訪れてみるとさまざまなシーンで垣間見えるパワーに圧倒されました。いやー、何事も勢いって大事なんですね。
さて、シンガポールに行くということで、せっかくなら現地のカレーを食べてみようと調べてみたところ、どうやらフィッシュヘッドカレーなるものが名物とのこと。これは食べてみるしかないということで、インド料理店の多いリトル・インディアに行ってみました。
魚の頭がドーン！インパクト大のフィッシュヘッドカレー
今回訪れたお店はMRT東北線リトル・インディア駅とファーラー・パーク駅の中間地点にある『ムトゥース・カリー（Muthu’s Curry Restaurant）』。
広くてきれいな、観光客向けのお店という感じですな（実際、観光客風のお客さんが多かった）。なんでもフィッシュカレー発祥のお店とのことなので期待できそうです。
オススメのフィッシュヘッドカレーとダルカレー（豆カレー）、ライスなどをオーダーしてしばらく待ちます。
各席にはお盆に置かれた葉っぱがあり、店員さんが葉っぱの上にご飯と付け合せ（ナスとキャベツ）を乗せてくれました。
さらに待っているとフィッシュヘッドカレーが来ました…って土鍋じゃん！ちなみに土鍋の左側に写っているのがダルカレー。フィッシュヘッドカレーは通常のカレーの5倍くらいは量がありそう……ちなみにこれでSサイズ。
大きな白身魚の頭部がインパクト大ですな…他にはパイナップルやオクラなどが入ってます。お味の方は、タマリンドと思われる酸味が強くてジワジワと辛さが来る感じ。激辛で食べられないということはなさそうですが、辛いものが苦手な人は避けたほうが良いかもというレベル。
酸っぱ辛いのでとにかくご飯が進みます。葉っぱに乗せられたご飯はあっという間になくなり、おかわりをもらいました（それでも大量に余るカレー）。終始無言でひたすらカレーを食べる、いやむしろ飲む的な……旨味ー！
まとめ
多くのインド料理屋さんから漂う香辛料の香り、貴金属や雑貨、電化製品などを扱うたくさんのお店、そして驚きの激安ショッピングセンター『ムスタファ・センター』など、とにかく見どころの多いリトル・インディア周辺。
フィッシュカレーについては各レストランで猛烈にアピールしていますが、まずは『ムトゥース・カリー』のものを食べて基準を作っておくと良いかもしれませんな。ただしSサイズでもかなりの量なので、できれば数人で行ってシェアするのがベターかと。
特にカレー好きな人やインド好きな人であれば、ぜひ一度は足を運んで欲しいですね～。ご興味あればどうぞ！
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